Надо очень постараться, чтобы добиться этого состояния. Но оно произойдет если неправильно приготовить или попить чаю на голодный желудок, а также выпить очень крепкий чай сразу после еды. Если выпить много крепкого чая начинающему чаевнику это тоже может привести к опьянению.
Симптомы чайного опьянения выражены не ярко и на них обычно не обращают внимания. Эффект чайного опьянения, сопровождается эйфорией, с признаками схожими с легким опьянением – веселость, легкость, болтливость, беззаботность, смешливость.
Наибольшую опасность представляют крепкие сорта чаев, а наиболее подвержены чайному опьянению ослабленные люди и с болезнями почек. При проявлении симптомов опьянения желательно поесть чего-нибудь и все должно пройти.
Пуэр опьянение
Пуэр чай опьянение действительно, присутствует (в зависимости от сорта). Может проявиться своего рода слабый эффект хмельного вина. Чай не орет, выставляя эффект от его употребления. Он шепчет словно незаметный легкий ветерок... С пуэра сознание освежается, и думается хорошо. Неповторим и вкус пуэра.
Пуэр опьянение это совсем не то, что представляют многие, зная о чифире, популярном в определенных кругах.
Любители сомнительного удовольствия от употребления чифира получают этот пьянящий напиток путем долгого вываривания большого количества чайной заварки в небольшом количестве воды. При таком приготовлении чая, высвобождается ядовитый алкалоид, гуанин – он и разрушает нервную систему. Гуанин частично выделяется и в старой заварке. Ни в коем случае не пейте ее!
Осторожно при дегустации пуэра
Тот, кто бывал на винных дегустациях, знает, что можно надегустироваться до невменяемого состояния. Вот пример как легко можно заполучить «пуэр чайное опьянение» независимо от вашего желания.
Когда вы покупаете чай пуэр или другой у китайского торговца, он нальет вам тот напиток, который вам приглянулся. Выбирая чай, вы выпьете минимум 7-8 чашек настоя.
Китаец заваривает чай крепче, чем нужно, чтобы «прочувствовать» его. А так как редко кто закусывает чай пресным «чайным» печеньем чтобы отличить оттенки следующего сорта и отдалить неизбежное опьянение. А оно наступит обязательно, ведь чай проникает везде: вдыхая его аромат через нос – он затуманивает мозг, а выпитое растекается теплом по всему телу. Результат – легкая эйфория, вас покачивает из стороны в сторону и все кажется прекрасным.
Предложи вам «знатно переплатить» за чайную баночку – и вы сделаете это. Но ни один порядочный китайский торговец не воспользуется таким вашим состоянием. Таковы неписаные правила торговли в Китае.
Пьянящий эффект чая
Пьянящий эффект от употребления излишне большого количества чая проявляется благодаря тому что чай все же является антидепрессантом, умеренно повышает фон настроения. Он усиливает и ускоряет многие психические процессы: обостряет работу органов чувств (особенно зрение) и повышает восприимчивость и чувствительность нервной системы, увеличивает скорость реакции, способствует усвоению и запоминанию информации, облегчает концентрацию и устойчивость внимания, ускоряет мышление.
Советы об умеренности в чаепитии
Не забывайте об умеренности в чаепитии. 5-6 чашек умеренно крепко заваренного чая в день – достаточно для взрослого человека. Пожилым людям желательно не пить больше 4 чашек. Детям старше 10 лет – 2-3 чашки.
Лучше всего пить чай понемногу и обязательно свежезаваренным, теплым, но не горячим. Сухая заварка не должна иметь горелый или металлический привкус, быть просроченной или испорченной.
Знаете ли вы что?
В некоторых сортах чая кофеина больше чем в кофе но кофеин в чае связан с танинами. Из-за них действие алкалоида не сконцентрировано во времени, а растянуто на 6 часов. При этом кофеин чая (в отличие от кофе) выводится, не накапливаясь в организме человека.
Чай – хорошо помогает при алкогольном похмелье. Чашка крепкого чая снимает состояние обезвоживания, вызванное алкоголем. Чай должен быть свежезаваренным, умеренно горячим и хорошо настоянным. Пить его нужно с молоком и сахаром и желательно с лимоном.
Избавиться от неприятного запаха и вкуса во рту поможет пережевывание нескольких сухих чаинок черного чая.
Как варить чай Пуэр
Пуэр – китайский чай, который заваривается особым способом. Его выдерживают при определенной температуре в определенной среде. С течением времени, чай пуэр набирает свою силу. Выдержанный чай пуэр обладает благородным вкусом и рядом целебных свойств. Пуэр – это, как вершина чайного пути, к нему приходишь после многих лет общения с чаем.
Существует несколько способов заваривания чая пуэр. Расскажем как правильно сварить пуэр, именно сварить. При таком способе заварки этот чай раскроет все свои тайны.
Возьмем стеклянный чайник, наполним его водой и поставим на огонь. Дождемся, пока вода нагреется и начнут появляться пузырьки (белый ключ). Теперь создадим завихрение в чайнике, чтобы заварка смогла плавно и равномерно распределится по воде.
Засыпаем наш любимый чай пуэр. Дождемся пока поднимется пена, взобьем ее чтобы чай не сбежал и выключим огонь. Накроем чайник крышкой и ждем…
Одно из главных условий – дать пуэру настояться не менее 10-15 минут.
И вот награда за терпение. Плотный, густой, с многогранным вкусом, целебный и вкусный напиток из китайского чая.
Наиболее древний способ заваривания чая - метод Лу Юя
Лу Юя – способ как правильно заваривать пуэр методом слежения за кипятком. Так или почти так готовили чай еще в 8 веке нашей эры. При внешней простоте этот способ требует предельной внутренней концентрации, очень точно нужно уловить стадии кипения воды.
Суть этого метода заключается именно в том что мы внимательно наблюдаем за тем как кипит вода и в нужное время делаем нужные действия. Это приводит к тому что чай становится совершенно другим, он приобретает другие качества по сравнению с чаем приготовленным обычным завариванием.
В отличие от способов приготовления чая путем заваривания, где чай и кипяток достаточно долго взаимодействуют друг с другом, здесь необходимо чай подготовить, ведь контакт чая, воды и огня будут достаточно быстрым и чай должен быть готов для того чтобы отдавать.
Поэтому прежде всего мы его размочим, насытим влагой – как бы пробудим. Для этого мы промываем чай холодной водой, если это сделать горячей то чай начнет завариваться. Чай промывается тремя водами, как это и положено в магических действиях.
Первая вода необходима для удаления пыли, ведь в древности чай был прессованным и при разламывании лепешки образовывалось большое количество пыли. Вторая и третья вода необходима чтобы чай набрал силу.
Когда мы готовим чай пуэр в стеклянном чайнике, это современный и очень удобный для этого способа приготовления сосуд, необходимо помнить что сначала нужно поставить его на более маленький огонь, чтобы чайник прогрелся, иначе он лопнет, а потом можно довести огонь до нужной силы горения.
Теперь все наше внимание будет сконцентрировано на кипении воды. Здесь нужно отличать кипение от процесса нагревания. В стеклянном чайнике хорошо видно как появляются пузырьки воздуха, это тот воздух который был растворен в воде, это еще не кипение. Кипение начнется в тот момент когда вода подаст первый звук.
Мы будем внимательно ждать именно этого момента. В этот момент на дне чайника появляется мельчайший пузырек и тут же исчезает. Все это сопровождается характерным щелчком. После этого и начинается процесс кипения.